先日飲んだ泡盛。
菊之露さんといえば宮古島にある泡盛の蔵元。代表商品はその名もズバリの「菊之露」とか「ブラウン」なんかがありますね。
そんな菊之露さんと宮古島海宝館さんのコラボ商品がこちら、「島の匠」です。
コラボ商品なので、宮古島海宝館さんでしか買えません。
お取り寄せか、行って買うかのどちらかです(^_^;)
宮古島海宝館さんの詳細情報は↓↓
〒906-0101 沖縄県宮古島市城辺字保良591-1
TEL 0980-77-2323 FAX 0980-77-2010
http://www.kaihoukan.co.jp
E-mail info-web@kaihoukan.co.jp
早速飲んでみた感想。
菊之露VIPゴールドに近い。
菊之露VIPゴールドからキレを取って甘みを足したら島の匠になります。
菊之露VIPゴールドは８年古酒が65%ブレンドされていますが、こちらは100%９年古酒なのでしょうか・・・香りと余韻は白ワインにも似ています。
焼酎（泡盛）は清酒や・ワインなどに比べて劣化要素が少ないので、経年劣化や温度による劣化の影響が少ないお酒。
温室でお嬢のように扱わなくてもちゃんと生きていける、ど根性大根みたいなタイプとでもいいましょうか。
昔は泡盛作りに失敗すると島流しの刑に処されたりもしたらしいですから、そりゃ根性も座るってもんです。
焼酎は飲めるけど、泡盛はダメって方、９割方飲まず嫌いですのでワントライしてみてください！
泡盛を飲んでみたけどダメだった方、古酒を飲んでみてください！
泡盛は糖分を含まないので、清酒のように甘口辛口を表現できませんが、度数だけではなく、醸造方法の違いで甘く感じたり辛く感じたりが変化します。
沖縄本島・各島合わせて全部で４７蔵元。
どこかで「あたり！」を見つけることが出来ると思います♪
泡盛も含み本格焼酎は、劣化どころか歳をかさねるにつれ、角が取れてまろみが出てくる・・・
私もそんな歳の重ね方をしたいものです(^_^;)
